ІННОВАЦІЇ У ШКІЛЬНОМУ ХАРЧУВАННІ: ДОСВІД І ПЛАНИ

У Національному університеті харчових технологій, що в Києві, відбулась надзвичайно плідна й корисна зустріч з координаційними групами, які вже певний час працюють над розробкою нових технологічних карток для шкільного харчування. Ця праця є важливим кроком у вдосконаленні шкільного харчування та забезпеченні наших дітей смачними та корисними стравами.

З грудня 2023 року спеціалістка Департаменту освіти та науки міської ради Ольга Гура бере активну участь у цій спільній роботі. Вона регулярно ділиться з колегами досвідом реформування шкільного харчування в нашій громаді та викликами, з якими стикаються працівники харчоблоків при оновленні меню. Її інформація доповнена прикладами реальних успішних змін, які вже втілені у повсякдення закладів освіти Хмельницької територіальної громади.

Цього разу на зустріч з розробниками технологічних карток були запрошені:

— Андрій Сташків – заступник міністра освіти та науки України;

— Олександр Шевченко – ректор НУХТ;

— Марія Гуліч – професор Інституту ім. Марзеєва;

— Тетяна Скапа – державна експертка Міністерства охорони здоров’я України;

— Анастасія Шевченко – експертка в команді реформи шкільного харчування.

Зустріч координаційних груп є платформою для обміну ідеями та досвідом, що сприятиме створенню збалансованого та різноманітного меню для школярів. Адже шкільне харчування – це не лише про смачні обіди, але й про здоров’я, розвиток та благополуччя наших дітей. Якість харчування має бути на найвищому рівні, оскільки вона впливає на навчальну діяльність, фізичний розвиток і загальний стан здоров’я школярів.

Важливою частиною події став візит до Бучі на Фабрику-кухню, яка щоденно забезпечує навколишні школи комплексними обідами (близько 4 тисяч порцій). Це сучасне підприємство є прикладом того, як пошук, інновації та професіоналізм можуть змінити підхід до харчування в навчальних закладах.

Сподіваємось, що з нового навчального року школярі зможуть насолоджуватися урізноманітненими стравами, приготовленими за новими технологічними картками. Оновлене меню буде враховувати сучасні вимоги до якості та безпеки харчових продуктів, а також смаки й уподобання дітей…

#ФінекономДОНХМР

Більше інформації ось тут: https://osvita.khm.gov.ua/?cat=1